净化空调中控制湿度和温度的方法主要有以下几种：

采用恒湿恒温控制系统。恒湿恒温控制系统是通过空调系统内的湿度和温度传感器，实时测量空气的湿度和温度，并根据设定的参数自动调节制冷、加湿、除湿等功能，以使空气的湿度和温度保持在一个恒定的范围内。

使用加湿器和除湿器。在空调系统内增加加湿器和除湿器，可以通过调节它们的运行时间和频率来控制空气的湿度和温度。

采用回风温湿度控制方式。回风温湿度控制方式是利用空气处理机的控制系统，通过调节回风口的温湿度和送风口的温湿度，来控制空气的湿度和温度。

使用新风调节系统。新风调节系统是利用空气处理机内的新风口和排风口，通过控制新风口和排风口的开启和关闭时间，来调节空气的湿度和温度。

综上所述，控制湿度和温度是净化空调系统中非常重要的环节，通过采用恒湿恒温控制系统、使用加湿器和除湿器、采用回风温湿度控制方式和使用新风调节系统等方法，可以有效地控制空气的湿度和温度，提高净化空调系统的效果。