食品生产车间的通风系统设计应该考虑以下几个方面：

车间结构：食品生产车间应该具备密闭性，避免外界空气流入，同时，车间内部通风系统应该能够及时排出车间内部产生的污染物和异味。

通风方式：通常情况下，食品生产车间应该采用负压通风方式，即在车间内部形成低压区域，使室外空气通过通风系统进入车间，车间内空气通过通风系统排出，避免车间内的异味和污染物外泄。

通风量：食品生产车间的通风量主要受车间大小、生产工艺和生产设备等因素影响。通风系统的设计需要考虑车间内的污染源和热源，确保通风量能够满足车间内的空气质量和温度要求。

过滤系统：食品生产车间的通风系统需要安装过滤系统，对车间内的空气进行过滤，避免微生物和尘埃等污染物进入车间内，影响食品质量和安全。

消音处理：通风系统的设计应该考虑车间内噪音的控制，需要对通风设备进行消音处理，降低噪音对工人健康和生产效率的影响。

定期维护：通风系统的定期维护和清洁对于保证其正常运行和延长使用寿命非常重要。

总之，食品生产车间的通风系统设计需要充分考虑车间结构、通风方式、通风量、过滤系统、消音处理和定期维护等因素，确保车间内的空气质量和温度符合要求，保证食品质量和生产安全。