净化无尘食品车间中的照明设计与应用需要考虑以下几个方面：

光源选择：应选择符合卫生标准的光源，如LED灯、荧光灯等。同时，应选择光色较为柔和的光源，以减少光线反射和眩光，避免对工作人员的影响。

光源布局：应根据车间的布局和使用要求，合理布置光源，避免光线过强或遮蔽不足的情况。应考虑到车间各个区域的不同需求，如生产区域、包装区域、储存区域等，根据不同的要求进行布置。

照度要求：应根据无尘车间的洁净度要求和工作人员的视觉需求，合理设置照度要求。一般来说，车间墙面和地面的照度应达到300lx以上，生产区域的照度应达到500lx以上，检验区域的照度应达到1000lx以上。

灯具材质：应选择符合卫生标准的灯具材质，如不锈钢、塑料等，以确保车间的卫生标准和耐久性。

清洁和维护：应定期对车间内的灯具进行清洁和维护，保证灯具的清洁和正常使用，避免污染车间环境。

其他要求：应注意防静电、防水、防爆等相关要求，以确保车间的安全性和洁净度。

通过以上照明设计和应用的要求和措施，可以有效地提高无尘食品车间的照明效果，保障车间的洁净度和工作人员的健康和安全。