净化工程无尘车间中的空气净化技术和设备有很多，以下是常用的几种：

HEPA过滤器：HEPA过滤器是一种高效空气过滤器，能够有效过滤空气中的微小颗粒和细菌等微生物，适用于对空气洁净度要求较高的无尘车间，如电子、制药、食品等行业。

活性炭过滤器：活性炭过滤器是利用活性炭吸附和脱除空气中的有害气体和异味等有机物质，适用于对空气中异味和有害气体的去除要求较高的无尘车间。

紫外线灯：紫外线灯能够杀灭空气中的细菌和病毒等微生物，适用于要求空气卫生度较高的无尘车间，如医院、实验室等。

离子发生器：离子发生器能够产生负离子，吸附和去除空气中的有害物质和微小颗粒，适用于对空气质量要求较高的无尘车间，如印刷、制鞋等行业。

风淋室：风淋室是安装在无尘车间入口处的设备，能够通过高速气流将人员或物品表面的微粒清除，有效防止外来微粒进入无尘车间。

综上所述，净化工程无尘车间中的空气净化技术和设备有HEPA过滤器、活性炭过滤器、紫外线灯、离子发生器和风淋室等，它们能够有效提高车间空气质量，减少微粒和微生物对生产和产品的影响。