消毒供应室是医院中最容易受到污染的地方之一，通风和空气净化技术是消毒供应室中常用的方法。以下是通风和空气净化技术的一些常见方法：

正压通风系统：正压通风系统可以通过向室内注入洁净空气，增加室内压力，减少室内空气与室外空气的交换，从而减少室内污染的可能性。

负压通风系统：负压通风系统可以将室内空气排出室外，从而减少室内污染物的浓度，保证室内空气清新。

空气净化器：空气净化器可以通过过滤、静电等方式将空气中的污染物过滤掉，从而净化室内空气。

UV灯：UV灯可以杀灭细菌和病毒，增强空气消毒效果。

雾化喷淋系统：雾化喷淋系统可以在室内喷洒消毒液，从而杀灭室内空气中的细菌和病毒。

空气监测系统：空气监测系统可以实时监测室内空气的质量和污染物的浓度，从而及时采取相应的措施。

综上所述，消毒供应室中的通风和空气净化技术包括正压通风系统、负压通风系统、空气净化器、UV灯、雾化喷淋系统和空气监测系统等，这些技术可以有效地净化室内空气，保证消毒供应室的卫生和安全。