要选购符合标准的食品厂净化工程设备，需要考虑以下几个方面：

设备性能：设备的性能是选择的关键。在选购设备时，应该考虑设备的过滤效率、噪音水平、能耗、使用寿命等因素，以保证设备的性能符合标准。

设备质量：设备的质量也是选择的关键。应该选择正规品牌的设备，具有合格的质量认证和检测报告，以保证设备的质量符合标准。

设备成本：设备成本也是选择的关键。在选择设备时，应该综合考虑设备性能和质量，选择性价比最高的设备，以达到成本和质量的平衡。

设备适用性：设备的适用性也是选择的关键。应该选择与生产工艺和产品特性相适应的设备，以保证设备的使用效果符合标准。

设备安全性：设备的安全性也是选择的关键。应该选择符合安全标准和规范要求的设备，如防火、防爆、防静电等设备，以保证设备的安全性符合标准。

综上所述，选购符合标准的食品厂净化工程设备需要综合考虑设备的性能、质量、成本、适用性和安全性等因素，以达到选择最合适的设备。同时，也要选择有信誉和资质保证的供应商，以保证设备的质量和售后服务的可靠性。