净化无尘食品车间中的除尘器主要是指用于净化车间空气中的粉尘、细菌等有害物质的设备。以下是除尘器选择和使用的一些要点和注意事项：

根据车间特点选择：不同的车间有不同的环境和污染源，需要根据实际情况选择适合的除尘器。例如，对于食品车间，应该选择符合卫生标准、易于清洗的除尘器。

选择高效除尘器：除尘器的效率越高，就能够减少空气中的有害物质，提高车间的空气质量。建议选择HEPA过滤器、电除尘器等高效除尘器。

定期维护：除尘器需要定期进行维护和清洗，以确保其正常运行和过滤效果。如果不及时维护，除尘器容易出现堵塞、漏气等问题，影响其过滤效果。

避免交叉污染：除尘器也容易成为细菌、病毒等的滋生地。因此，在使用除尘器时，要注意避免交叉污染，定期对除尘器进行消毒和清洗。

定期更换滤芯：除尘器的滤芯需要定期更换，一般建议每个季度更换一次。如果滤芯过度使用，不仅会降低过滤效果，还会增加能耗和运行成本。

总之，净化无尘食品车间中的除尘器选择和使用是一个重要的环节，应该根据实际情况选择适合的除尘器，并定期进行维护和更换滤芯，以确保车间空气质量和食品卫生安全。