空调制冷设备在电网调峰中的应用是指在电网峰值用电期间，通过利用空调制冷设备的负荷调节能力，降低电网负荷峰值，达到电网平衡调峰的目的。这种应用方式的优势主要包括以下几个方面：

调峰效果显著。由于空调制冷设备具有较大的调节空间和快速响应能力，可以在很短的时间内提供大量的负荷调节能力，从而实现电网调峰的目的。

节约成本。在电力高峰期，电网需要启动备用电源或者加大发电量来满足电力需求，这样会增加电力的成本。而使用空调制冷设备进行负荷调节，可以避免这种情况的发生，可以节约电力成本。

降低环境负荷。在电力高峰期，电力供应不足会导致电力设备运行效率降低，从而产生大量的二氧化碳和其他污染物，对环境造成负担。而使用空调制冷设备进行负荷调节，可以避免这种情况的发生，从而降低环境负荷。

促进新能源的应用。在新能源发电设备的使用中，由于发电量不稳定，往往存在电力波动的情况。而利用空调制冷设备进行负荷调节，可以有效地平衡电力波动，从而提高新能源的利用效率。

综上所述，空调制冷设备在电网调峰中的应用具有明显的优势，可以有效地降低电网负荷峰值，节约成本，降低环境负荷，同时也有助于促进新能源的应用，是一种非常值得推广的调峰方式。