实验室工程中的材料选用对实验室的安全性和实验结果的准确性有着至关重要的影响。以下是确保实验室材料质量和安全性的一些方法：

选择有资质的供应商：选择有资质的供应商可以保证所采购的材料符合相关的质量和安全标准。

选择符合标准的材料：选择符合国家、行业和企业标准的材料可以保证材料的质量和安全性。

做好材料检测工作：在购买材料之前，可以委托第三方机构对材料进行检测，以确保材料符合相关标准和质量要求。

严格执行材料管理制度：制定材料管理制度，建立材料档案，对每批次的材料进行记录和管理，确保材料的来源、规格、质量等信息真实可靠。

做好材料的分类和存储工作：根据材料的性质和用途，对材料进行分类存储，并制定相应的标识和管理措施，防止材料混淆和误用。

定期进行材料检查和更换：定期对实验室中的材料进行检查，及时发现和处理存在的问题，对老化、损坏等问题严重的材料及时更换。

综上所述，确保实验室材料质量和安全性需要从选择供应商、选择合适的材料、做好材料检测工作、严格执行材料管理制度、做好材料分类和存储工作、定期进行材料检查和更换等方面入手，建立完善的材料管理体系，确保实验室材料的质量和安全性。