食品生产车间噪声对工人健康和生产效率有很大的影响，因此需要采取措施进行噪声控制。以下是保障食品生产车间噪声控制的方法：

降低噪声源

降低噪声源是最有效的噪声控制方法之一。可以采用更加先进的生产设备、减少机器运转时间或降低机器运转速度等方式来降低噪声源的噪声。

采用吸声材料

在车间内安装吸声材料，可以有效地减少噪声的反射和传播，从而降低车间噪声水平。常用的吸声材料有吸声板、吸声棉等。

加装隔音门窗

在车间的门窗上加装隔音玻璃，可以有效地隔绝外界噪声的传入，降低车间内噪声水平。

配备防噪音耳罩

对于无法降低噪声源的场合，可以给工人配备防噪音耳罩，降低噪声对工人的影响，保护工人的听力健康。

实施管理控制

通过加强管理控制，如合理安排生产计划、定期检查设备等，可以减少车间内的噪声产生，从而降低车间噪声水平。

综上所述，保障食品生产车间的噪声控制需要综合采取措施，包括降低噪声源、采用吸声材料、加装隔音门窗、配备防噪音耳罩和实施管理控制等，从而降低车间内噪声水平，保障工人的健康和提高生产效率。