洁净车间中的环境监测和控制系统是保证洁净车间环境质量的重要手段。该系统主要包括以下几个方面：

空气质量监测：洁净车间中需要对空气质量进行监测，包括温度、湿度、气压、氧气含量、二氧化碳浓度、空气微粒子数等参数，以保证空气质量符合洁净车间的标准。

空气净化系统：洁净车间需要采用高效的空气净化系统，如空气过滤、空气消毒等，以保证空气中的杂质和微生物达到洁净车间的标准。

温湿度控制系统：洁净车间需要采用温湿度控制系统，对车间内的温度和湿度进行实时监测和调节，以保持车间内的稳定温湿度环境。

空气流动控制系统：洁净车间需要采用空气流动控制系统，对车间内的空气流动进行调节，以保证空气在车间内的合理流动，从而避免产生死角和积尘等问题。

洁净区域控制系统：洁净车间需要采用洁净区域控制系统，将车间划分为不同的洁净等级区域，对不同区域进行管控和监测，以保证车间内的洁净度。

废气排放系统：洁净车间需要采用废气排放系统，将产生的废气进行处理和排放，以保证车间内的空气质量和环境卫生。

以上环境监测和控制系统的实现，需要采用先进的技术和设备，如自动化控制系统、传感器和监测仪器等，以保证系统的稳定性、灵敏性和准确性，从而达到保证洁净车间环境质量的目的。